吃临期食品，游走在美味与变质的边缘 临期食品市场一片红火
我要评论近年来，吃临无论是期食在超市、进口食品商店还是品游网上食品店，特价出售的走美质面包、捆绑销售的味变酸奶、低价打折的边缘零食等临期食品越来越多地出现在消费者面前，临期食品市场一片红火。吃临有人认为临期食品既安全又划算，期食也有人认为吃临期食品会影响身体健康，品游到底哪些说法正确呢？临期食品可以吃吗，走美质会不会影响健康，味变如何更好的边缘选择临期食品？
临期食品安全吗？
临期食品，是吃临指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的期食食品。要明确临期食品的品游安全性，就得了解食品的保质期，根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011），食品的保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。因此由于临期食品依旧在保质期内，只要储存得当，其风味、口感、安全性各方面都有保障，可放心食用。食品保质期的确定与食品劣变有关，食品劣变包括感官质量（色泽、质构、风味）、营养价值、食品安全等的改变，是一个渐进而不可逆的过程。一般是通过对食品进行加速试验或直接检测其微生物含量、理化及感官性质的质量变化分析来制定食品的保质期。
购买临期食品需注意哪些？
1、理性选购，避免冲动
选购临期食品时需注意查看保质期，尽量在保质期内将食品食用完毕，过期后最好不要再食用。此外不要因为优惠促销就大量囤货，无法吃完而超过保质期就变成另外一种浪费，应该理性按需消费。
2、贮存得当，品质正常
在购买临期商品时，要留心商品在商超中的保存方法是否和标签上描述的一致。处于保质期内的食品具有安全保证需具备一个前提，食品在标签标明的条件下贮存。食品贮存条件关乎到食品变质的速度，通常的贮存条件包括常温、避光、阴凉、冷藏、冷冻等，若未按照食品标注的条件进行运输和贮存，食品的保质期很可能会缩短，甚至丧失安全性保障。因此在选购商品的时候，除了要看清保质期，还要看清包装上标注的保存方法，只有保存方法正确，保质期才有参考意义。打开包装的食品，保质期会比密封的短很多，因此在打开后应尽快吃完，吃不完的食品也要密封保存，避免加速食品变质。
此外，在购买临期食品的时候，要细心的观察食品是否出现霉变、气味改变、颜色改变等情况，不购买有异常的食品。
3、谨慎选购，因品而异
不同类别的食品保质期不同，其劣变的速度也不同，对于营养丰富、水分含量高的食品如酸奶、果汁等，若在运输或贮存出现问题而滋生微生物，其变质的速度非常快，这类临期食品应谨慎购买。对于水分含量低的食品如饼干、方便面及罐头食品等微生物不宜生长或生长速度较慢，其安全性相对会更高。
稿源：省局食品抽检处
声明：本文所用图片、文字来源《食品伙伴网》，版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系删除。
相关链接：包装，安全，微生物
相关文章
据海关统计，2024年全年，宿州市进出口总值65.6亿元，较2023年同比下降0.9%。其中，进口5.1亿元，下降12.9%；出口60.5亿元，增长0.3%。2024年全年，宿州市以一般贸易方式进出口2025-05-10
大盘午后强势反弹，三大指数全线拉升翻红，此前盘中一度均跌超1%，科创50指数涨超1.5%。板块方面，脑机接口概念股全天强势，传媒、非汽车交运、计算机应用、通信设备、房地产服务等涨幅居前，小家电、农业服2025-05-10
宿松县2024年度高素质农民培育暨“青马工程”农村班正式开班 宿松新闻网
宿松融媒讯近日，由团县委、县农业农村局联合主办的2024年度高素质农民培育暨“青马工程”农村班正式开班。团宿松县委分管负责同志、宿松县农业农村局分管负责同志、宿松县农业农村局科教股负责同志、望江县蓝天2025-05-10
宿松县妇联参赛选手在安庆市巾帼宣讲 大赛中荣获三等奖 宿松新闻网
9月2日上午，由市委农办、市委宣传部、市直机关工委、市妇联、团市委、市总工会、市新闻传媒中心联合举办的2024年安庆市巾帼宣讲大赛现场赛）在安庆大酒店举办，县妇联参赛选手刘林燕荣获三等奖。比赛现场，刘2025-05-10
近年来，我市按照“行业相近、便于管理、便于活动、便于服务”的原则，推行“一链条一联盟”“一链条一党组织”模式，依托区域龙头企业，建立产业链党组织，把服务保障抓在链上，实现“政策共研、事务共商、资源共享2025-05-10- 大盘午后强势反弹，三大指数全线拉升翻红，此前盘中一度均跌超1%，科创50指数涨超1.5%。板块方面，脑机接口概念股全天强势，传媒、非汽车交运、计算机应用、通信设备、房地产服务等涨幅居前，小家电、农业服2025-05-10
最新评论